• crème glacée a la fraise :p

     

    délice a la fraise

    ingrédients:

    * 600 grammes de fraises fraiches

    * 100 ml de crème liquide

    * 130 gramme de sucre

    * 1 blanc d'oeuf

    * 2 cuillères a soupe de jus de citron

    recette:

    * battre le blanc d'oeuf et le mettre de coté

    * mixer les fraises avec le sucre et le citron

    * monter la creme en chantilly , y ajouter le blanc d'oeuf et enfin la preparation fraise

    * laisser au frigo 2 heures que le mélange soit bien frais

    * ensuite mettre dans la sorbetière 30 minutes et régalez vous


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  • glace menthe fraiche/chocolat ( avec sorbetière)

    glace menthe chocolat

    ingrédients: 

    * 1/2 l de lait
    * 2 cuillère à café d'extrait de vanille
    * 4 jaunes d'oeuf
    * 120 g sucre en poudre
    * 10 branches de menthe
    * 100 g de chocolat noir

    * colorant en poudre jaune et bleu

     

    recette:

    * Faire chauffer le lait et la vanille. Lorsqu'il bout, plonger la menthe, et arrêter le feu. Laisser infuser une demie-heure. Retirer la menthe et remettre à chauffer.

    * Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait tout en fouettant.

    * Remettre le mélange dans la casserole et faire épaissir tout en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillere. ajouter le colorant pour obtenir le vert que vous souhaitez . Retirer du feu et laisser refroidir quelques heures au frigo.

    couper de très petit morceaux de chocolat. Verser dans le mélange refroidi, et placer le tout en sorbetière pendant 25 minutes



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  • gâteau au yahourt multicolor

    avant cuisson

    gâteau au yahourt multicolor

    après cuisson

    ingrédients:

    * 1 pot de yahourt ( pour ce gâteau j'ai pris un pot a la vanille)

    * 3 oeufs ( séparer les blancs)

    * 2 pots de sucre

    * 3 pot de farine ( moitié farine , moitie fécule de mais)

    * 1 sachet de levure

    * 1/2 pot d'huile

    * des colorants alimentaires en poudre

     

    recette:

    * melanger tous les ingrédients en séparant les blancs des jaunes

    * monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer a la préparation précédente

    * mettre la pate dans 5 petits bols de même taille et y mettre dans chaque le colorant souhaité

    * dans un grand moule en silicone déposer doucement la pate en versant bien au milieu du moule , recommencer avec la couleur suivante toujours dans le centre du moule et doucement que les couleurs ne se mélangent pas.

    * dans le four préchauffé a 180 degrés faire cuire 40 minutes.


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  • meringues

     

    meringues rouges natures

    meringues bleues a la noix de coco

    ingredients :

    * 4 blanc d'oeufs

    * 200 grammes de sucre

    * 1 peu de noix de coco

    recette:

    * monter les blancs en neige bien ferme avec le sucre et ensuite ajouter la noix de coco ( ou tout autre parfum) et le colorant

    * mettre dans une poche a douille

    * faire des petites boules sur le papier sulfurisé

    * cuire 1 h à 1h20 ( en fonction de comment vous les souhaitez) a 100 degrés


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  • plateau de cupcakes

    les bleus sont a la noix de coco et les jaunes banane/rhum :p


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