une chouette recette que m'a donné ma copinaute elisabeth ;-)

recette pour 8 ramequins

ingredients :  

* 200 grammes de chocolat

* 30 cl de crème liquide (même légère)

* 100 grammes de sucre

* 4 oeufs

* quelques feuilles de menthe ( en fonction de votre goût pour la menthe)

recette :

* faire infuser de la menthe dans la crème bouillante pendant 25/30 mn

* ensuite enlever les feuilles de menthe et faire fondre le chocolat ds la crème

* séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les battre bien ferme

* mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs et les ajouter a la préparation chocolat

* incorporer délicatement les blancs afin de réaliser votre mousse

* la mettre au frigo quelques heures

* délicieuse bien fraiche !!